К 2032 году рынок упаковки морепродуктов будет стоить 24 310 миллионов долларов США

Aug 19, 2023

Оттава, 31 августа 2023 г. (GLOBE NEWSWIRE) — По данным Precedence Research, к 2029 году объем мирового рынка упаковки морепродуктов, по прогнозам, достигнет около 20 560 миллионов долларов США. В 2022 году на Азиатско-Тихоокеанский регион пришлось более 40% доли выручки.

Морепродукты являются глобально значимым экономическим товаром. Ключевыми причинами снижения качества являются аутолиз, образование биогенных аминов, окисление белков и липидов, меланоз и микробная деградация. Смягчение этих послеуборочных потерь зависит от умелого применения подходящих технологий упаковки. Следовательно, необходимо всестороннее понимание роли упаковки в предотвращении порчи.

В 2022 году международная торговля на рыбном рынке должна была вырасти на 13% в стоимостном выражении и на 4,7% в объемах. Эта траектория роста была дополнительно подчеркнута ожидаемым увеличением производства на 4,9 миллиона тонн в период с 2020 по 2022 год. В период, предшествующий июлю 2021 года, цены на рыбную продукцию, особенно на креветки, демонстрировали стабильность.

Запросите краткую версию этого отчета @https://www.towardspackaging.com/personalized-scope/5069

Однако после августа 2021 года эти цены начали расти из-за увеличения стоимости перевозки от 0,80 до 0,90 доллара за килограмм продукции, транспортируемой из Азии в Северную Америку и Европу.

Обработанные морепродукты, признанные за их удобство в качестве готовых к употреблению блюд или закусок, вызвали значительный интерес потребителей. Эти предложения снабжены подробными инструкциями по разогреву, часто с использованием микроволновых печей. Согласно прогнозам, структура потребления замороженных упакованных продуктов будет демонстрировать совокупный годовой темп роста (CAGR) на уровне 6,98% в период с 2022 по 2028 год. Стоит отметить существенный рост в годовом исчислении на 15,25% в 2020 году, который в первую очередь объясняется преобладающим потребительским спросом. тенденция панического накопления запасов во время начала пандемии COVID-19.

Эффективное управление распределением в холодовой цепи требует тщательного обслуживания транспортных контейнеров и упаковочных систем, что является необходимым условием сохранения качества продукции на протяжении всей цепочки поставок. Привлекательность морепродуктов, обогащенных их особым пищевым профилем, ароматическими свойствами и приятным вкусом, продолжает пользоваться значительным рыночным спросом. Глобальный рост производства морепродуктов свидетельствует о стойкой склонности потребителей к фасованным предложениям морепродуктов.

В технологии упаковки произошел значительный прогресс в повышении качества, включающий различные выгодные решения, способствующие синергии между продуктами питания, упаковкой и окружающей средой. Ключевым результатом этих инноваций является продление срока годности. Различные исследовательские инициативы позволили изучить эффективность активных иинтеллектуальная упаковка, а также упаковку с модифицированной атмосферой и изоляционную упаковку, охватывающую разнообразные функциональные свойства, формы и материалы происхождения, и все они направлены на сохранение качества морепродуктов.

Активная упаковка посвящена предотвращению деградации морепродуктов, включая такие аспекты, как распространение микробов и химическое окисление. С другой стороны, интеллектуальная упаковка разработана для контроля свежести морепродуктов путем выявления изменений кислотности, уровня аммиака или содержания биогенных аминов. Между тем, изоляционная упаковка имеет решающее значение для поддержания целостности температуры в процессе распределения холодовой цепи.

Коммерческое развитие активной упаковки набирает обороты на различных рынках. Примечательно, что активная упаковка составляет 1,5% от общего объема упаковки в США. Относительно размеренный промышленный масштаб производства отражает соображения безопасности и соответствия нормативным требованиям.

Развивающийся рынок упаковки морепродуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе: новые тенденции и инновации