Открытие Luby's с фаворитами клиентов в здании суда округа Эль-Пасо

Aug 21, 2023

Эмоции накалились в последние дни в бывшем ресторане Luby's на улице Н. Меса, 3601, когда жители Эль-Пасо совершили последний поход в кафетерий, готовившийся к закрытию 9 апреля.

«Конечно, это была печальная ситуация. Все выходили, это точно, в свою последнюю поездку», - сказала менеджер Тереза ​​Брэди, которая была в Вестсайде, а сейчас находится в здании суда. Однако в те же выходные начались переговоры о возможности открытия Luby's в другом месте, пусть даже и в меньшем здании. Семья Луби на Вест-Сайде существовала здесь с 1964 года.

Настроение было прямо противоположным 25 августа в здании суда округа Энрике Морено, когда менеджеры ресторана и судья округа Эль-Пасо Рикардо Саманиего праздновали открытие всплывающего окна Луби на нижнем уровне здания суда в центре города.

Брейди был рад отпраздновать не только повторное открытие второго ресторана Luby's в Эль-Пасо, но и возвращение некоторых сотрудников. Всплывающее окно обслуживают семь сотрудников, и меню ежедневно меняется, но оно меньше по размеру.

В день открытия сотрудники здания суда могли выбирать из ребрышек и жареной рыбы, включая салаты и десерты. Покупатели по-прежнему вставляют пластиковый поднос, но используют прочные пенопластовые тарелки и пластиковые наборы вилок и ложек вместо столового серебра из нержавеющей стали, завернутого в тканевую салфетку. Салаты и десерты продаются в пластиковых контейнерах.

Генеральный менеджер Сантос Сенисерос сказал, что он слышал от всех жителей Эль-Пасо, что Luby's является частью обеденных традиций их семьи.

«(Ответ) был ошеломляющим. Я даже не могу пойти в Walmart, и люди спрашивают, собираемся ли мы открыть Luby's», - сказал Сеницерос. «Я работаю в Luby's 31 год, поэтому практически знаю каждого клиента, куда бы я ни пошел».

Брейди сказал, что им придется взять с собой несколько любимых блюд, в том числе жареную рыбу, миндальную рыбу, макароны с сыром, печень и лук.

«Я думаю, что это домашняя кухня, а для пожилых людей — еда с низким содержанием натрия, и мы заботимся о них. Мы относимся к ним как к членам семьи», — сказал Сеницерос.

Публика также сможет пообедать. Часы работы: с 10:30 до 14:00, с понедельника по пятницу.

Более: Когда выйдет Starbucks Тыквенный латте со специями? Путеводитель по осенним напиткам в Эль-Пасо

С Марией Кортес Гонсалес можно связаться по телефону 915-546-6150, [email protected] и @EPTMaria в Твиттере.